重慶冒菜技術培訓，一般都培訓些什么？其他培訓機構的冒菜培訓內容我不是很清楚，但是我可以告訴你樂一廚培訓的冒菜培訓內容。看看著是不是您想要了解的。

　　第一，認識冒菜制作的香料及食材。

　　冒菜制作主要還是依靠香料制作，很多培訓機構教學員只教香料搭配，不教香料鑒別，最后學員離開培訓中心，購買的香料就做不出來。樂一廚教冒菜技術會教學員鑒別各種香料，包括被提味的香料，劣質香料，假冒香料等。買對了香料才能做出好味道來。

　　第二，教授冒菜配方，毫無技術保留。

　　學廚藝靠的是“師傅引進門，修行在個人”，毫無保留的教授學員冒菜制作技術配方，學員回去才能把生意做好。以后自己做加盟，做直營店做強做大才有可能。不同于冒菜加盟機構，只教技術，限制配方，每年收高額加盟費，讓學員用自己的錢為冒菜加盟商打工。

　　第三，冒菜技術教學，學員親手操作。

　　學員從配料開始，親手操作冒菜，整個流程包括配料、炒料、吊湯、底湯制作，特殊菜品的碼味技巧等，并且需要制作紅湯冒菜、清湯冒菜、菌湯冒菜多種味型。豐富的味型可以滿足不同口味人群的需要。反復操練，直到熟練為止。

　　第四，經營策略及促銷策略，以及配方保密措施。

　　技術學完了需要到實體店面實踐，了解相關經營管理策略，這樣才會少走彎路。教授學員技術保密措施，那些技術可以教給店員，那些事情必須自己親手操作，這些內容全部教授。妥善管理，是贏得生意穩定的保障。

　　以上就是樂一廚冒菜培訓的內容，學正宗冒菜就來重慶樂一廚餐飲培訓中心，樂一廚是重慶最早的一批冒菜培訓機構，已經有15年的培訓歷史，冒菜技術爐火純青。樂一廚免費提供品嘗試吃，嘗好了您再報名，有沒有技術您說了算。