培訓項目：

火鍋是現在餐飲行業較重要的，已經遠遠的超過了中餐的地位，是現在無論公司聚餐，家庭聚會，朋友聚會選擇較多的一種聚餐方式，所以創業選擇做火鍋是較好的，那你是選擇加盟還是自己學一門技術呢!今天就來給各位分析一下，加盟你的一切都是別人的，要處處受別人的限制，而且沒有自己的想法，那自己學一門技術就不一樣了，無論到什么時候這一項技術都是自己的，等于你學了一門技術擁有了兩項技能。一是開店的技能，二是就業的本事。

培訓內容：

1、原材料識別和底料炒制

2、火鍋/串串原材料的識別及鑒定;

3、火鍋/串串香料的特點及作用;

4、火鍋/串串原輔材料的加工及運用;

5、各種火鍋/串串底料的炒制方法;

6、各種火鍋/串串底料的核心配方;

7、火鍋/串串底料的變通及常見問題的處理;

8、火鍋/串串糍粑辣椒的制作方法;

9、不同地方不同季節不同味型的調制技術;

10、常見火鍋/串串菜品的制作、保管、保鮮技術;

11、常見火鍋/串串(蘸料)味碟的制作;

12、常見火鍋/串串小吃的制作技術;

13、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調制技術。

培訓教學方式：實體店式培訓、一對一教學、學員100%親自操作練習培訓時間：不限時間、學會為止、正常一周左右學會

培訓費用：活動優惠中、請主動電話咨詢

教學優勢：簽訂合同、教全部技術和配方、包吃包住、免費實習

培訓時間：

不限時間、學會為止、正常一周左右學會

培訓費用：

活動優惠中、請主動電話咨詢

教學優勢：

簽訂合同、教全部技術和配方、包食宿、包食材、免費實習特別強調：一人報名、兩人學習，5年內免費學習新配方和新技術

致學員的一段話：

核心技術不保留，配方全傳授，100%親自操作，一次性收費，學會為止，樂一廚一直堅持真材實料教學，認真教會每一個學員，讓學員都能夠達到師傅水平。歡迎實體考察，品嘗味道，全面了解再報名。