火鍋串串香底料炒制技術去重慶哪里可以培訓？串串香起源和川江號子有著密不可分的關系。舊時，長江在從重慶到萬州再到巫山的這一段，由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛濕;制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。

　　這就是串串香的起源。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，將菜品穿串，便于計算食客的消費金額，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。重慶串串香漸漸從江邊上了岸，分成兩支，一支走了高大上的店堂化路線，也就是今天重慶城內遍布大街小巷的火鍋;另一支在繼續沿襲低成本經營，仍然數竹簽算價錢，串串香就這樣逐漸發展起來了，所以有個外號叫小火鍋。到了現在，重慶串串香更是因為方便、自助、快捷的優點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。

　　學員到我們重慶樂一廚餐飲培訓中心這里來考察，師傅都會讓學員親眼看到操作流程，現場制作，讓學員嘗味道。過來考察的學員對味道都有很挑剔的判定標準，學員可以先比較味道再做決定。

　　覺得滿意就學，覺得不滿意就不學。如果決定要學，我們就把核心資料發放到學員手中，開始教學。學員每天都是在師傅指導下實踐操作，時間緊的學員晚上也可以操作，我們不限制學員的學習時間，學習期間包中午飯，學滿意為止，學員可以來1-2人。

　　總之，我們不把學員當客戶，我們把學員當兄弟姐妹。重慶樂一廚餐飲培訓中心幫助你們能夠用滿意的串串香技術成功創業!