保定正宗山西刀削面培訓,一對一教學刀削面全套制作工藝
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保定廚小丫小吃培訓學校
2012年建校,上傳了 40 門課程, 10 瀏覽, 0 點評
學校地址:河北保定涿州市桃園路185號(涿州火車站西行300米)
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刀削面起源于元代,是山西名聲最大、影響最廣的面食,因風味獨特,馳名中外。刀削面全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”,功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒躍”。刀削面中厚邊薄,棱角分明,形似柳葉,入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,配漿汁、蘸陳醋同吃,極具風味,深受消費者歡迎。是中國五大面食名品,在北方廣為流行。
山西刀削面培訓 1500元
高湯的熬制方法,刀削面的制作方法,八種鹵的制作方法,八種鹵:豬肉小燉肉鹵、牛肉小燉肉鹵、雞丁蘑菇鹵、尖椒茄丁鹵、西紅柿雞蛋鹵、酸豆角肉沫鹵,炸醬刀削面、紅燒牛肉面
廚小丫面食培訓學校常年開設面點培訓班,教各種面點,面食,??小吃類項目制作,老師一對一從零基礎開始教你做主食面點項目,學員親手操作完成,反復練習,學會熟練為止。想學習正宗山西刀削面及各種特色小吃技術的趕快聯系廚小丫小吃培訓學校的周老師吧!