醬香餅是大家比較喜歡的一種街頭常見小吃，甜香爽口。主要的是，在饑餓的時候能填充肚。醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱"中國披薩"。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。2009年春在湖北開始流行，現已普及全國各大中小城市。

醬香餅課程內容

1：醬料制作

第一步，主要系統學習如何使用洋蔥/姜蒜/泡椒/豆瓣醬/排骨醬/雞精/白糖/耗油等食材制作醬香餅專用秘制醬料。

2：面餅制作

第二步，主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面餅。這里重點學習揉面、搟餅等知識。

3：烤制大餅

第三步，主要系統學習如何操作使用電餅鐺烤制醬香餅。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅、刷醬等知識。

醬香餅培訓實際操作

A、理論學習：

1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經營小技巧，輕松創造。

B、示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C、自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

醬香餅培訓優勢

1、近20年餐飲培訓經驗，全國4大校區

2、知名老師領銜任教，專業精修教師全程指導

3、按需定制，簽約教學，學時不限，學會為止

4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力

5、提供全程經營指導，助學員低風險創業

6、外地學員統一安排食宿

醬香餅培訓學校后期扶持

1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。

2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據當地消費水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

醬香餅培訓哪家好，保定廚小丫培訓學校認為在是個創業的時代，很多人都渴望經營一份屬于自已的事業，對于資金少的朋友們來說，小本創業選擇醬香餅/醬香餅是很合適的，其經營成本不高，投入不大，回收資金也很快，種種跡象表明，醬香餅這是一個很成功的創業項目。