簡介：肥腸面是四川著名的傳統小吃，屬于川菜系。酸辣可口，酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥腸等制作而成。
營養： 豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效�？捎糜谥委熖撊蹩诳�、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
材料：面條 肥腸 泡椒 泡姜 干辣椒 花椒 香菜 蒜苗。
調料： 醋 適量 辣椒油 適量 鹽 適量。
【培訓內容】
1.肥腸面文化、制作原理。
2.制作肥腸面的器具及使用。
3.肥腸面材料選購方法、制作方法。
4.肥腸面機器使用及維護保養。
5.肥腸面制作時間及注意事項。
【學習流程】
1、隨到隨學，學習技術，可先品嘗后學習(提前預約)。
2、培訓師親手操作，學員旁邊觀看、學習。
3、學員親手操作，師傅旁邊指導。
4、學員獨立操作整個過程，直到學成。
5、學校指導開店經驗。
6、告訴學員所需什么樣的設備及采購設備、原料的供應市場。
7、開業后遇到技術問題可以電話咨詢。
8、需要復習的學員，提前預約，繼續免費技術學習。
9、技術創新時，及時通知學員，可免費技術升級。
九月橘子小吃培訓-肥腸面培訓形式：
全程現場真材實料教學，手把手傳授，畢業贈送全套技術配方及資料。
九月橘子小吃培訓-肥腸面培訓周期：
隨到隨學，學會為止，學期不限。后期免費技術升級指導
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