姜鴨面是川南一代很流行的一種面食，最近幾年四川盆地，重慶地區(qū)貴州部分地區(qū)開始流行，應該是起源于川南的一道名菜仔姜鴨，仔姜鴨好吃，姜鴨面也很好吃。姜鴨面是宜賓燃面延伸出的特色面食，以鴨肉和仔姜為主料，配以蔥姜蒜為輔料制作而成，爽辣爽辣的口感!!面條的勁道以及仔姜的香辣，令人回味無窮。

◆培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

◆實踐操作內(nèi)容

1.姜鴨面的系統(tǒng)講述;

2.姜鴨面原料的選購;

3.姜鴨面食材的預加工;

4.姜鴨面制作的基本標準;

5.姜鴨面制作的制作步驟;

6.姜鴨面經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

◆培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　以上就是關于姜鴨面培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。