上海麻辣燙培訓哪家好呢?麻辣燙這種美味的特色小吃，對于它的味道，吃過的人都是贊不絕口的，走在上海的大街小巷，大大小小的麻辣燙店隨處都有，特別是夜幕降臨，那一家家麻辣燙、夜市攤點等人頭攢動，熱鬧非凡。麻辣燙市場廣闊，非常適合創業，但是對于小本創業來說，自身掌握制作技術是很重要的，那么，問題來了，上海麻辣燙培訓哪家培訓機構好呢?

　　上海恒味小吃培訓專業培訓四川麻辣燙，串串香，重慶火鍋的制作技術，經過幾年的實際經營經驗，在重慶味道的基礎上，提煉重慶味道的精華，配制出獨特的秘方正統的四川紅油及清油麻辣燙，味道不僅麻辣鮮香，且開胃生津。

　　麻辣燙主要賣點：香味濃郁，麻辣燙可調麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比;燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細嫩甘甜;涮出的海鮮清爽適口;燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。

　　上海恒味小吃培訓麻辣燙培訓項目種類：

　　第一、培訓內容禽肉類：串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等

　　水產品：串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等

　　蔬菜類：串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等

　　第二、培訓課程安排

　　1.講述麻辣燙的發展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。　　

　　3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。

　　4.麻辣燙禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

　　6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。

　　7.設備器具采購途徑和要求。

　　8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　第三、培訓時間不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

　　信息時代帶來方便快捷的同時，也造成了餐飲培訓行業的混亂，一些資質不全甚至毫無資質的機構或個人開始參與了進來。他們靠一些琳瑯滿目的廣告及低廉的價格吸引一些毫無經驗的創業人群。創業者沒有經過實體店的親自體驗，回去之后很難創業成功，辛苦投資的本錢也很難收回來，不少人已經失去了對餐飲行業的信心。

　　上海恒味餐飲培訓作為行業的資深者，十分清楚的意識到，長此下去，不正規，無經驗的“速成”班。勢必重創整個小本餐飲行業。所以率先提供完整的開店全套實際體驗，讓創業人群實實在在的學習創業開店經驗，而正規化的流程是行業規范的必行之路!