酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

培訓(xùn)內(nèi)容

重慶酸辣粉的各式口味；

1.酸辣粉底湯的熬制方法

2.材料的選購方法

3.各種澆頭的配制方法

4.酸辣粉碗底料的配制方法等等

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

優(yōu)惠信息

1、恒味餐飲培訓(xùn)學(xué)校還承諾，學(xué)員可終生返校復(fù)習，提升更新技術(shù)，不收取任何費用。

2、開店指導(dǎo)：恒味餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)員畢業(yè)后提供開店、辦證、以及店面招牌的設(shè)計。

3、綠色通道再優(yōu)惠10%學(xué)費：下崗工人、軍人、傷殘人員、特殊困難人群的特殊情況，在享受上面所有的優(yōu)惠政策之后，憑相證再優(yōu)惠10%的學(xué)費。