臊子面是陜西的一種傳統(tǒng)特色面食，特別是岐山臊子面。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面選料十分嚴格，烹調講究技術，且工序繁雜、工藝細膩。特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤。它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，口感柔韌滑爽，老幼皆宜。岐山臊子面去哪學，太原食大大培訓學校等你來！

學校優(yōu)勢

1、資深大廚全程指導教學；

2、采取一對一手把手教學方式；

3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主；

4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止；

5、提供永久免費的技術升級服務；

6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。

培訓時間

我們全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內即可全部學好、當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同、不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。

課程安排

1.講述臊子面發(fā)展史及基礎理論知識。

2.臊子面實踐操作各種底料的配制及加工。

3.原料的選購，加工與技巧。

4.臊子面的制作過程及掌握技巧。

5.臊子面和面，煮面，做湯的具體流程及操作方法。

6.臊子面所需配料的具體調制方法。

7.認知制作臊子面的所需的灶具。

8.店面選址，裝修布置，成本控制及經營模式。

9.店面指導及后續(xù)技術支持等。

培訓時間：

上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

食大大培訓中心的培訓以一流的品質，低廉的培訓價格，幫助學員成功創(chuàng)業(yè)。我校有專業(yè)的岐山臊子面培訓班，由專業(yè)的岐山臊子面老師一對一教學，保證每位學員來到我們小吃培訓學校都能夠學到專業(yè)的技術，保證每位學員都能夠滿意的畢業(yè)。