【課程概要】

　     豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃;豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。

　　【培訓內容】

　　1、豆腐腦的原料選購和前期處理。

　　2、豆腐腦配料的采購及前期處理。

　　3、豆腐腦的詳細制作和火候掌握。

　　4、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。

　　5、后期電話輔導，開店疑難問題解決。

　　【食大大培訓優勢】

　　真心待人，用心做事，不斷幫助他人變得成功，自己才算真正的成功!

　　經驗豐富：在山西5年專業培訓經驗，全國學員超過5000人。

　　專業培訓：循環教學，隨到隨學，理論與實踐結合，老師手把手教學，學員實操練習，學會為止，包吃。

　　開店指導：為學員提供免費開店指導，包括店鋪選址，裝修要點，經營管理，專業設備及原材料的購買渠道及購買清單。

　　免費設計：學員開店公司免費提供設計，開業菜單，開業海報，開業傳單，開業優惠劵，以及店鋪招牌設計。

　　后續服務：公司推出新產品時學員可隨時回來免費學習或通過QQ將產品配方，制作配方，產品圖片傳送給您。

　　一次性收費：學費包括學習費，技術轉讓費，實操材料費，后續服務費，中途絕不再收取任何費用。

　　【售后服務體系】

　　a.公司會定期推出新技術，使我們的學員都能獲得技術升級和技術更新，提高市場競爭力。

　　b.公司有專業的團隊為學員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

　　c.公司提供全方位后期服務、開業指導、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質量管理和保存等營運互動指導。