【課程概要】

　　兔肉的營養(yǎng)價值高，肌質(zhì)纖維細嫩，容易消化吸收，脂肪和膽固醇的含量低，但蛋白質(zhì)、賴氨酸、色氨酸、卵磷脂、礦物質(zhì)、煙酸等含量卻很高，在豬、牛、羊、魚、兔、幾種動物食品中兔肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，適合高血壓、心血管病、糖尿病等患者以及期望減肥的人食用。

　　【培訓內(nèi)容】

　　1、學習吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

　　3、兔鍋底底料的識別和配方。

　　4、兔湯鍋香料的識別和配方。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、兔湯鍋底料的炒制方法。

　　7、兔的加工方法和炒制方法。

　　8、兔湯鍋味型的調(diào)配方法。

　　9、兔湯鍋秘制味碟技巧。

　　10、紅油和老油的處理方法。

　　11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　12、兔湯鍋主要原材料的好壞識別等。

　　【食大大培訓優(yōu)勢】

　　真心待人，用心做事，不斷幫助他人變得成功，自己才算真正的成功!

　　經(jīng)驗豐富：在山西5年專業(yè)培訓經(jīng)驗，全國學員超過5000人。

　　專業(yè)培訓：循環(huán)教學，隨到隨學，理論與實踐結(jié)合，老師手把手教學，學員實操練習，學會為止，包吃。

　　開店指導(dǎo)：為學員提供免費開店指導(dǎo)，包括店鋪選址，裝修要點，經(jīng)營管理，專業(yè)設(shè)備及原材料的購買渠道及購買清單。

　　免費設(shè)計：學員開店公司免費提供設(shè)計，開業(yè)菜單，開業(yè)海報，開業(yè)傳單，開業(yè)優(yōu)惠劵，以及店鋪招牌設(shè)計。

　　后續(xù)服務(wù)：公司推出新產(chǎn)品時學員可隨時回來免費學習或通過QQ將產(chǎn)品配方，制作配方，產(chǎn)品圖片傳送給您。

　　一次性收費：學費包括學習費，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，實操材料費，后續(xù)服務(wù)費，中途絕不再收取任何費用。

　　【售后服務(wù)體系】

　　a.公司會定期推出新技術(shù)，使我們的學員都能獲得技術(shù)升級和技術(shù)更新，提高市場競爭力。

　　b.公司有專業(yè)的團隊為學員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

　　c.公司提供全方位后期服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營運互動指導(dǎo)。