烤腦花是川渝地區的一道傳統特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料烤制而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。

       培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

       實踐操作內容

1.烤腦花的系統講述;

2.烤腦花原料的選購;

3.烤腦花食材的預加工;

4.烤腦花制作的基本標準;

5.烤腦花制作的制作步驟;

6.烤腦花經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

       培訓時間

上午9:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

       特別優惠

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。3.指導菜單設計。4.免費技術升級。