【項目介紹】

　　濃郁的醬汁豐富的口感一直是炸醬面的代名詞，這個美味的面食擁有許多的粉絲，炸醬面一日三餐都可以銷售，成本低，出餐快，利潤高等優點，使得炸醬面帶領了非常多的人發家致富。炸醬面是由菜碼、炸醬拌面條而成，將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。

     【培訓概要】

　　一：炸醬面制作設備的認知;

　　二：炸醬肉的選肉方法;

　　三：肉的切割方法;

　　四：秘制醬料的調制;

　　五：各種小菜的切配以及技巧;

　　六：特制紅油的做法;

　　七：秘制鹵水的做法;

　　八：炸醬的熬制過程;

　　九：調面的方法和技巧;

　　十：開店經營的售價及成本接受;

　　十一：學員開店后的技術難點咨詢。

　　【技術支持—頂正集團特色小吃培訓】

      1.專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方案；

　　2.切實的指導店面招牌的設計；

　　3.全面的指導個性化菜單設計。

　　【培訓方式及時間】

　　1、老師手把手教學，嚴摳細訓，掌握其中要領。

　　2、實戰講解，更加的直觀，加深操作印象。

　　3、隨到隨學，自由控制培訓時間。

　　4、一次性收費，無其他任何費用。

　　5、開店前的準備以及開店營業等詳細流程經驗分享。

       公司承諾：傳授正宗配方;現場實踐學習;支持免費技術升級;包教包會!讓每位學員學到真正的技術！