【課程概要】
麻婆豆腐是一道著名的四川名菜，其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，突出了川菜的特點，其口味特殊，口感順滑，趁熱吃不僅辣得人大汗淋漓，還有香氣撲鼻的花椒味，還讓人胃口大開，增進食欲。
【培訓內容】
1.麻婆豆腐原材料(香料)的識別和選購。
2.麻婆豆腐調料、香料、油料的選擇和應用。
3.麻婆豆腐底料的配制方法與炒制方法。
4.麻婆豆腐底料的保存方法。
5.麻婆豆腐紅油辣椒的制作方法和保存方法。
【學習流程】
1、隨到隨學，學習技術，可先品嘗后學習(提前預約)。
2、培訓師親手操作，學員旁邊觀看、學習。
3、學員親手操作，師傅旁邊指導。
4、學員獨立操作整個過程，直到學成。
【學員保障】
1、品嘗滿意再報名，歡迎參觀、品嘗;
2、老師傅手把手教，學不會退學費;
3、食材全包，自由練習，學會為止，提供食宿;
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