（一）培訓介紹

　　生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。如今生煎包成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺，生煎包的店鋪也就越開月紅火，開一家生煎包店，投資小，利潤高，見效快，而且經營靈活。只要好吃，就不怕沒有回頭客。

　　（二）培訓內容

　　1、生煎包的餡料核心配方(帶秘制料核心配比+制作技術);

　　2、生煎包和面的關鍵步驟詳解;

　　3、生煎包餡料的制作;

　　4、生煎包的制作;

　　5、生煎包的包制方法及醒發時間;

　　6、生煎包的火候的控制、蒸制時間;

　　（三）寶教寶惠培訓優勢

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術,擁有12名高水平的師資團隊(高級技師6名)。

　　2、我們的師資團隊都是專業專項教學，每個老師都是教自己最專業的項目，毫無保留的傳授全套配方。

　　3、廚藝到家對學員學習的時間是沒有限制的，學員覺得自己學會了滿意了就可以不學了，中途不收任何費用。

　　4、學習期間學校是包吃包住的，學校有男女宿舍，只需帶上你的洗漱用品和換洗衣服即可。

　　（四）售后服務體系

　　a.公司會定期推出新技術，使我們的學員都能獲得技術升級和技術更新，提高市場競爭力。

　　b.公司有專業的團隊為學員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

　　c.公司提供全方位后期服務、開業指導、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質量管理和保存等營運互動指導。