(一)培訓(xùn)介紹
大盤雞是新疆名菜,又名為沙灣大盤雞,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成,新疆大盤雞這道菜,口感特殊、味道新穎,既有西北人喜歡的粗獷豪氣的辣味兒,又融合了老四川人為這瘋狂的舌尖上的麻味兒。
(二)培訓(xùn)內(nèi)容
1.大盤雞制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
2.大盤雞制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。
3.大盤雞的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
4.大盤雞投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,方法與管理理念交流。
5.大盤雞調(diào)味品及原料的貨源渠道。
6.大盤雞與生意技巧,投資分析,管理。
(三)寶教寶惠培訓(xùn)優(yōu)勢
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù),擁有12名高水平的師資團(tuán)隊(duì)(高級(jí)技師6名)。
2、我們的師資團(tuán)隊(duì)都是專業(yè)專項(xiàng)教學(xué),每個(gè)老師都是教自己最專業(yè)的項(xiàng)目,毫無保留的傳授全套配方。
3、廚藝到家對(duì)學(xué)員學(xué)習(xí)的時(shí)間是沒有限制的,學(xué)員覺得自己學(xué)會(huì)了滿意了就可以不學(xué)了,中途不收任何費(fèi)用。
4、學(xué)習(xí)期間學(xué)校是包吃包住的,學(xué)校有男女宿舍,只需帶上你的洗漱用品和換洗衣服即可。
(四)售后服務(wù)體系
a.公司會(huì)定期推出新技術(shù),使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級(jí)和技術(shù)更新,提高市場競爭力。
b.公司有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。
c.公司提供全方位后期服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營運(yùn)互動(dòng)指導(dǎo)。
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