酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

      【培訓內容】

　　1、傳授酸辣粉相關基礎知識;

　　2、酸辣粉實際操作各種底料的配制及加工;

　　3、酸辣粉實際操作原料的選購,加工技巧與過程;

　　4、實際操作酸辣粉的制作過程及傳授各種技巧;

　　5、講解酸辣粉的具體流程及操作方法;

　　6、實際操作酸辣粉所需配料的具體調制方法;

　　【學員保障】

　　1、品嘗滿意再報名，歡迎參觀、品嘗;

　　2、老師傅手把手教，學不會退學費;

　　3、食材全包，自由練習，學會為止，提供食宿;

　　【培訓特色】

　　1、所有產品沒有任何添加和勾兌，真材實料教學。

　　2、多種味型教學，讓每位學員學成擁有強力的市場競爭力。

　　3、從原材料的識別選用到產品加工制作全套工藝教學

　　4、一人交費，兩人同時學，讓每位學員多一層保障。