紙上燒烤是一種新形式的燒烤模式。它采用上下兩層的電烤箱，上面鋪有專門的燒烤紙。將油倒在紙上均勻鋪開后，將肉片或其他食物放在紙上。電加熱后，將紙上的食物烤熟，然后蘸上燒烤調味料食用。紙上燒烤以其健康環保的燒烤方式而成為一種流行模式，紙上燒烤可以在室內進行，所以現在很多烤肉店都采用紙烤肉方式，健康好吃還有趣，吸引著大批顧客。

　　【培訓課程內容】

　　1、紙上燒烤所需原料和器具的選購和技巧;

　　2、各種肉類的處理和腌制與保存;

　　3、海鮮類與魚的腌制技巧與保存;

　　4、素菜的處理方法與保存;

　　5、特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調配方法;

　　6、錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術;

　　7、食材與燒烤醬料存放與保鮮技術，各種味道的配方;

　　8、各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

　　9、紙上燒烤生意經營技術和店面選址等學習。

　　【學習時間】

　　不限制學習時間，隨到隨學，可先考察品嘗再報名學習。根據個人掌握情況，一般3-5天，包學會，學會為止。

　　【選址參考】

　　本套紙上燒烤課程您學會之后，可以到商業街、夜市街、居民住聚地、工業區周邊等地開個紙上燒烤店店面或者大排檔經營，也可以去燒烤店做師傅，或在家里自己特制屬于家人專屬的美味菜肴。

　　紙上燒烤技術培訓，口味品種多，燒烤種類豐富，健康營養，秘制醬料吸引食客。杭州煌旗小吃培訓中心，報名還可享受學項目送項目，一人報名兩人學習以及開店經營指導，包食宿和報銷車費等優惠活動。煌旗期待著您的到來，專業師傅手把手教學，您親自動手練習操作，保證您學到的口味跟師傅做的是一樣的。可以提前過來先看看，嘗嘗口味，滿意再報名學習。