竹筒粉蒸腸跟竹筒飯有著異曲同工的妙處，都是用竹筒制作而成的。竹筒粉蒸腸是把腌制拌好的肥腸生料放進竹筒內，蓋上蓋，然后將竹筒放在蒸籠上，用旺火蒸制肥腸酥爛即可。食用前會澆上滾燙的熱紅油。味道竹香濃郁，酥爛鮮辣，是一道下飯下酒的好搭配。

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　　竹筒粉蒸腸學習內容：

　　1.原料、香辛料、設備的認識和選購;

　　2.肥腸的清洗和處理加工;

　　3.肥腸的刀工切制;

　　4.肥腸的腌制技術以及配方比例;

　　5.竹筒粉蒸腸的制作手法;

　　6.調味汁的制作方法

　　7.竹筒粉蒸腸的制作全流程以及成品擺盤。

　　竹筒粉蒸腸味道香鮮可口，香辣迷人，在日常生活中很受人們的歡迎。一般竹筒粉蒸腸都可以作為店面的特色菜肴，因此有很多人想學習來增添項目。學習竹筒粉蒸腸歡迎到杭州煌旗小吃培訓中心學習，有著完善的培訓設施和專業的師資團隊，手把手教學，核心技術配方無保留，保證讓你能學到正宗地道的竹筒粉蒸腸技術!