精制的木桶飯飯質軟、菜湯鮮、營養高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口，無葷腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。

　　【培訓內容】

　　黑胡椒牛肉木桶飯●紅燒牛腩木桶飯●紅燒肉木桶飯●紅燒排骨木桶飯●紅燒豬手木桶飯●廣味臘腸木桶飯●臺灣香腸木桶飯●蜜汁叉燒木桶飯●醬汁烤鴨木桶飯●咖喱雞塊木桶飯●香菇滑雞木桶飯●蒜香田雞木桶飯等等

　　【培訓過程】

　　1.木桶飯經營設備器具與經營模式。

　　2.各種肉類及青菜類原料處理方法。

　　3.木桶飯各種菜的炒制技術。

　　4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。

　　5.學員練習各種木桶飯的制作。

　　6.投資預算分析與經營管理方法

　　培訓時間不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4-6天左右，視個人情況而定。

　　【開店指導】

　　1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

　　2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

　　3.根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

　　4.店面菜單的定價參考及設計。

　　5.木桶飯店面工具的配置 。