因為夏天酷熱，飲食清淡免不了食欲縮小，體重也會隨著緩解，而秋風一起，食欲大好，“貼秋膘”也是補償了夏天所外流的營養成分。來到立秋這一天，鹵牛肉毫無疑問是一種非常好的特色美食。該菜色彩紅潤、牛肉香爛味濃、且回味深長。深受食客的喜愛和好評。

　　餐飲培訓內容

　　示范講解

　　1. 手把手的實戰示范，講解技術;

　　2. 實踐操作中帶領你回憶理論學階段中的開店的技巧;

　　3. 原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐

　　1. 自己備原材料，旁邊檢查指導;

　　2. 自己操作所有流程，制作出成品，旁邊檢查指導;

　　3. 學員自我思索，引導，熟透操作流程。

　　鹵牛肉市場分析

　　鹵牛肉比較小的投資經營項目，也比較適合那些初入餐飲行業的經營者，以及需要再就業的下崗工人，開一家專賣鹵牛肉的小店，則是投資更少、操作更簡單、經營更容易的一個項目，現場鹵制，現場飄香起到很好的宣傳效果，提升銷量! 熟食的培訓和培訓主要是掌握鹵料的做法,受到全民的一致喜愛。

　　培訓時間

　　學習時間可自由搭配，隨到隨學，節假日不休息。老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為止。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。

　　杭州煌旗小吃培訓中心以口味求發展，以新鮮求生存，煌旗餐飲知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以煌旗餐飲也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，絕對不走冤枉路。想要學習正宗特色鹵牛肉技術的就到杭州煌旗小吃培訓中心吧!