重慶小面是一款發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬。

培訓內容

1.重慶小面，豌豆雜醬面，肥腸面，牛肉面。

2. 實操課：重慶小面各種中草藥的識別處理及采購方法.

3. 實操課：重慶小面秘制紅油底料的制作方法。

4. 實操課：重慶小面高湯的熬制。

5. 實操課：重慶小面雜醬，肥腸，牛肉的制作方法。

6. 實操課：重慶小面的開胃小菜的制作方法。

7. 理論課：重慶小面的設備介紹購買及銷售與技巧。

培訓過程

　　實操課：培訓過程先從選材開始到切工，秘方的配制，制作的全部過程等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止!

培訓時間

　　不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。

　　公司承諾：100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

溫馨提示

　　在聯盛昌，您可免費攜帶1名家人一起學習哦~~

　　咱們費用可能也不是最便宜的，但是咱們保證口味是更地道的!

　　聯盛昌提供更優質的培訓材料，更好的設備，爭取讓每個學員都學有所成，學到受用一生的真本事，

　　更完備的小吃創業解決方案，讓您少走彎路。

　　學完如遇到任何技術問題，都可隨時聯系老師，我們隨時為您解小吃創業遇到的疑問。

　　以上就是關于重慶小面培訓的內容，想要學習正宗的各種餐飲技術，我們有專業的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。