鹵肉，又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區鹵肉最為出名，已走出國門。
【培訓內容】
1、鹵肉的系統講述;
2、鹵肉原料的選購;
3、鹵肉食材的預加工;
4、鹵肉加工的基本標準;
5、鹵肉加工的工藝步驟;
【鄭重承諾】
1：讓大家反復練習掌握核心技術，學會操作為止!
2：學習期間一次性收費，不再收取其他任何費用
3：一人交費兩人學習，男女宿舍均有提供
4：學習簽訂正規培訓合同，在家做不好隨時再來學習
判斷鹵肉培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看鹵肉培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察鹵肉培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與鹵肉培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗鹵肉,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
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