雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。山東雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。

合肥雜糧煎餅培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)目標(biāo)：完全掌握山東雜糧煎餅產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解山東雜糧煎餅類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。

第一階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

階段目標(biāo)：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.山東雜糧煎餅的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)

2.山東雜糧煎餅的原料選購標(biāo)準(zhǔn)

3.山東雜糧煎餅的原料選購標(biāo)準(zhǔn)

4.山東雜糧煎餅的加工工藝，餅漿的制作及技巧，煎制的技巧及經(jīng)驗，配菜刷醬的技巧

5.山東雜糧煎餅的成品標(biāo)準(zhǔn)

6.山東雜糧煎餅產(chǎn)品的定價標(biāo)準(zhǔn)

7.山東雜糧煎餅店面的選址技巧，經(jīng)驗特點，管理技巧

階段目標(biāo)：

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

階段目標(biāo)：

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障