想學蘭州拉面嗎?

　　牛肉面的特色，蘭州拉面的美味。蘭州牛肉面的最大秘密在于湯，自本世紀初馬保子作出第一碗牛肉面至今，這湯的配方代代相傳，所謂清湯并非開水混鹽，而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成，也許您不相信，這其中唯獨沒有大香!正如武功，它的至高境界就是返璞歸真，這“清”自然淳厚無比。也許水土也是一個方面，蘭州位于黃河上游的一個河漫灘上，是省會以上級城市中地下水質最好的。拉面正宗不正宗，關鍵是湯味。如果你到蘭州去，可以看到許多拉面鋪的門口都有一個大爐子，燒著一口大鍋，里面煮著牛肉。這就是幌子，它告訴路人和食客：這里的拉面是真正的牛肉湯面。

　　蘭州拉面怎么做?蘭州拉面做法配方?

　　蘭州牛肉拉面在和面時使用的“灰”，實際上是堿，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的堿性物質，俗稱蓬灰，有一種特殊的香味，且能使面粉增加韌勁和柔軟抻開的功能。此前曾有媒體報道蓬灰是有悖食品安全的，但微量的蓬灰不會對人體有害，而且蘭州烹飪協會也曾澄清蓬灰在蘭州拉面中可以使用，但應符合國家食品添加的標準，不能過量。蓬灰的用量也可以根據餳面的時間長短來添加，如果面餳的時間長，可以讓水和面團自然滲透，這時可以少添加蓬灰。

　　蘭州拉面種類

　　蘭州牛肉拉面、清湯牛肉拉拉面等等。

　　合肥蘭州拉面培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。蘭州拉面就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家蘭州拉面店，到我們來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

　　合肥拉面培訓內容

　　1、(和面技術配方資料，湯料制作配方資料，中藥技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店

　　2、培訓內容：羊肉拉面，香辣拉面，麻辣拉面，清湯拉面，炸醬拉面，風味拉面，蘭州炒拉面，紅燒牛肉拉面，

　　3、操作技巧：傳授蘭州牛肉拉面烹飪過程中最為關鍵的熬湯，牛肉煮制，調湯技術及配方，和面，炸制辣椒油

　　合肥蘭州拉面學習方式

　　按照蘭州拉面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

　　蘭州拉面的起源故事

　　蘭州拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，由清朝嘉慶馬保子所創。相傳當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，后來他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的 “進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振。

　　營養價值

　　1、蘭州拉面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

　　2、蘭州拉面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量

蘭州拉面培訓哪家好

　　想要參加蘭州拉面培訓,在選擇蘭州拉面培訓機構的時候,一定要多考察,先看這家培訓機構的規模大小,然后在來實地看看蘭州拉面培訓設備,同時也能夠跟蘭州拉面培訓老師接觸接觸,還要考察公司的資質是否齊全,問問蘭州拉面培訓學員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的蘭州拉面培訓.

蘭州拉面培訓優勢

　　1,蘭州拉面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,蘭州拉面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

蘭州拉面培訓時間

　　蘭州拉面培訓時間一般根據蘭州拉面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,蘭州拉面培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么蘭州拉面培訓的時間也就越短.

　　鄭重承若:每一個蘭州拉面培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在蘭州拉面培訓學習過程中,將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好蘭州拉面技術.

蘭州拉面培訓價格

　　是正規專業的蘭州拉面培訓機構,在蘭州拉面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,蘭州拉面培訓價格不高,而且蘭州拉面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取蘭州拉面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的蘭州拉面培訓價格表發給您,以供您參考.