想學杭州片兒川嗎?

　　“片兒川”名字從何而來，一直是個難以考證的問題。據傳蘇東坡在杭州當官的時候說過這樣一句話：“無肉令人瘦，無筍令人俗”。雪菜，冬筍，肉絲，片兒川面選用的這幾樣配料據說也是有講究的。將這三樣材料切成片，然后在沸水中汆(與“竄”同音，平聲)一下，因“汆”字與“川”字近音，“片兒汆”便轉讀為“片兒川”。

　　杭州片兒川怎么做?杭州片兒川做法配方?

　　片兒川烹調與眾不同：將豬腿肉、筍肉分別切成長方薄片，將雪菜切成碎末;將鍋放在火上，下豬油燒化后，先下肉片略煸，再投入筍片，加入醬油略煸，比較后放碎雪菜和適量沸水繼續炒勻略煮，即成燒頭出鍋;在此同時，將面條放入另一沸水鍋內煮熟，撈出迅速甩干水分，倒回炒澆頭的鍋內略煮，加入味精，澆入豬油，起鍋分盛10碗，分別蓋上澆頭即成。面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。

　　杭州片兒川種類

　　原味、酸辣味、麻辣味等等

　　杭州片兒川培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。杭州片兒川就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家杭州片兒川店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

　　杭州片兒川學習方式

　　按照杭州片兒川標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。