香掉牙酥餅的是由山東臨沂蒼山向城的老式不發(fā)面千層餅演變來(lái)，經(jīng)本部長(zhǎng)時(shí)間的研發(fā)改良，結(jié)合傳統(tǒng)與科學(xué)的制造工藝，適合廣大食客的求新、精的消費(fèi)需求，融合了中西面點(diǎn)精髓，采用健康科學(xué)的秘方加工而成。讓出爐的每個(gè)餅在色、香、味、型上都別具一格，它不僅外酥內(nèi)軟，而且色澤金黃，層次分明，外酥內(nèi)軟，口留余香，為廣大食客提供了美食與享受。

培訓(xùn)內(nèi)容

香掉牙酥餅培訓(xùn)

培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1.培訓(xùn)香掉牙酥餅原材料的選擇及初步加工 。

2.培訓(xùn)香掉牙酥餅設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與維修 。

3.培訓(xùn)面團(tuán)的制作 。

4.培訓(xùn)肉餡的制作 。

5.香掉牙酥餅成品制作 。

6.復(fù)制香掉牙酥餅制作技術(shù)，獨(dú)立完成香掉牙酥餅的制作 。

7.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。