串串香以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留原料特有的高蛋白質、鈣、肽等的營養元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養滋補，開胃順氣的功效。

　　【培訓內容】

　　1、培訓工具、調料及菜品購買技巧;

　　2、培訓設備和器具的認識與使用;

　　3、培訓油料制作;

　　4、培訓底湯料調配(辣和不辣);

　　5、培訓骨湯料制作及保存技巧;

　　6、培訓各種串穿制技巧;

　　7、培訓火鍋制作;

　　【老灶臺培訓優勢】

　　1、資深大廚全程指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇實戰教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。

　　5、提供永久免費的技術升級服務。

　　6、開店的朋友，免費提供開店技術指導與管理指導。

　　【培訓時間】

　　老灶臺全程采用一對一實戰教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。

　　【學習方式】

　　1、隨到隨學，專業老師一對一服務，親手操作，包教包會，每項小吃均有配方。

　　2、學習期間材料免費，學員練習做的小吃免費吃。

　　3、如您回家做不好，專職客服主動為您安排復習，直到學會為止。