里脊扒餅是近幾年來興起的一種特色餅類小吃，其源于國外的漢堡，經過國內廚師們改進而來的,以豬里脊肉或是雞胸肉為主料，搭配特制醬料，配以先蒸后炸或者是直接烤制的發面餅，搭配直接可以食用的生菜或芥藍食用，口感以餅焦肉嫩，醬味濃郁，回味香甜為主。老灶臺擁有獨特的由數種香辛料秘制的調料腌制夾餡肉與醬料的配方，其面鮮黃透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受廣大消費者喜愛。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，特別是肉餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣四溢，令人大動食欲，真是好聞好看又好吃。

　　【培訓內容】

　　1、面坯的制作;

　　2、餅的制作;

　　3、里脊肉餡的調制;

　　4、秘制醬料的調制;

　　5、成品制作。

　　【老灶臺培訓優勢】

　　1、資深大廚全程指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇實戰教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。

　　5、提供永久免費的技術升級服務。

　　6、開店的朋友，免費提供開店技術指導與管理指導。

　　【培訓時間】

　　老灶臺全程采用一對一實戰教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。

　　【學習方式】

　　1、隨到隨學，專業老師一對一服務，親手操作，包教包會，每項小吃均有配方。

　　2、學習期間材料免費，學員練習做的小吃免費吃。

　　3、如您回家做不好，專職客服主動為您安排復習，直到學會為止。