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廈門涼粉培訓在哪學?廈門涼粉培訓小吃培訓學校

更新時間:2025-07-03 19:19:02發布時間:2020-12-17 12:41:28

  涼拌的時候并不用刀子切涼粉,而是用一個特制的圓形的象淺勺般上面布滿圓孔的的鐵皮——鎪子一圈圈在涼粉上盤旋,粉條就從那一個個圓孔中出來了,然后裝在碗里,加上紅色的辣椒水、綠的的荊芥、麻油、香醋、細鹽、大蒜汁等調料。

  理論學習:

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

  實際操作內容

  1、涼皮涼粉的系統講述;

  2、涼皮涼粉原料的選購;

  3、涼皮涼粉食材的預加工;

  4、涼皮涼粉加工的基本標準;

  5、涼皮涼粉加工的工藝步驟;

  6、涼皮涼粉經營定價原則;

  7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

  8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

  培訓方式

  1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術;

  2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識,鞏固所學。

  3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習,老師在旁邊耐心指導;

  4、學員制作出成品后,老師對成品進行品評;

  5、老師引導學員反復操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

  培訓時間:不限制學習時間,隨到隨學,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

  煌旗餐飲培訓學校確保每個環節都抓得牢牢實實,直到學員做到得心應手,揮灑自如,才進下一步練習。從下料入手,一直到拿出成品。學員自己品嘗,師傅也要品嘗。成不成功,缺點在哪里,學員要自己檢查,查不出,師傅指出來。由學員反復地做,一直做到自己和師傅都滿意,才算合格。



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