一、好食味干鍋魚簡介：

　　干鍋魚是一道菜品，原產地四川。原材料有魚塊，輔料有蔥，姜，蒜，花椒，大料，干紅辣椒，青椒等。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足;不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。

　　二、好食味干鍋魚培訓學習內容：

　　1、魚的選購與處理;

　　2、魚品種豐富，草魚，鯉魚，鯽魚等多種食材的處理;

　　3、底料的制作，小料的制作;

　　4、多種配菜的選擇與處理;

　　5、秘制醬料的制作;

　　6、干鍋魚的經營策略，利潤分析。

　　三、好食味干鍋魚培訓學習時間：

　　老師手把手教學，不限制學習時間，一般3天左右可以掌握，回家可以獨立開店，食材豐富，適應人群廣，多口味都可以做，開店，攤位都可經營。

　　四、好食味小吃培訓的3大支持：

　　1、能免的全免，免除所有加盟費、管理費、技術使用費，一次性收取學費，后期不再收取任何費用，最大程度降低開店投入，就要開店成功率。

　　2、能放的都放，學校不賣設備，不賣原材料，原料全部本地化采購，最大程度降低產品成本，不讓傳統加盟模式“熱鬧不盈利”的現象在好食味培訓發生。

　　3、能管的都管，開店遇到問題，好食味管你，想復習技術，回來好食味管你，想進修項目，好食味還管你。

　　五、好食味培訓方式：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術;

　　2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

　　3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導;

　　4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評;

　　5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。