一、好食味干鍋鴨頭簡介：

　　干鍋鴨頭是一道起源于河北石家莊，后在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。干鍋鴨頭技術，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團聚首選理想餐飲新寵。

　　二、好食味干鍋鴨頭培訓學習內容：

　　1、鴨頭的購買與儲存;

　　2、鴨頭的處理;

　　3、底料的炒制，小料的制作;

　　4、干鍋鴨頭的制作;

　　5、秘制醬料的制作;

　　6、干鍋鴨頭的運營，利潤分析。

　　三、好食味干鍋鴨頭培訓學習時間：

　　老師手把手教學，不限制學習時間，一般3天左右可以掌握，回家可以獨立開店，食材豐富，適應人群廣，多口味都可以做，開店，攤位都可經營。

　　四、好食味小吃培訓的3大支持：

　　1、能免的全免，免除所有加盟費、管理費、技術使用費，一次性收取學費，后期不再收取任何費用，最大程度降低開店投入，就要開店成功率。

　　2、能放的都放，學校不賣設備，不賣原材料，原料全部本地化采購，最大程度降低產品成本，不讓傳統加盟模式“熱鬧不盈利”的現象在好食味培訓發生。

　　3、能管的都管，開店遇到問題，好食味管你，想復習技術，回來好食味管你，想進修項目，好食味還管你。

　　五、好食味培訓方式：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術;

　　2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

　　3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導;

　　4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評;

　　5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。