一、好食味擔擔面簡介：

　　擔擔面是四川成都的傳統面食小吃，據說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃。

　　二、好食味擔擔面培訓學習內容：

　　1、和面的方法，醒面的技巧;

　　2、面條的制作與保存;

　　3、高湯的制作;

　　4、辣椒油的制作;

　　5、紅油的調制;

　　6、臊子面的利潤分析;

　　7、擔擔面成品菜品搭配。

　　三、好食味擔擔面培訓學習時間：

　　老師手把手教學，不限制學習時間，一般3天左右可以掌握，回家可以獨立開店，食材豐富，適應人群廣，多口味都可以做，開店，攤位都可經營。

　　四、好食味小吃培訓的3大支持：

　　1、能免的全免，免除所有加盟費、管理費、技術使用費，一次性收取學費，后期不再收取任何費用，最大程度降低開店投入，就要開店成功率。

　　2、能放的都放，學校不賣設備，不賣原材料，原料全部本地化采購，最大程度降低產品成本，不讓傳統加盟模式“熱鬧不盈利”的現象在好食味培訓發生。

　　3、能管的都管，開店遇到問題，好食味管你，想復習技術，回來好食味管你，想進修項目，好食味還管你。

　　五、好食味培訓方式：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術;

　　2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學;

　　3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導;

　　4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評;

　　5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。