香辣花甲是一道以花甲為原料的菜肴，做法簡單，甜酸可口，鮮嫩微辣。有降低血清膽固醇、滋陰明目、軟堅、化痰的功效。花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。

香辣花甲培訓內(nèi)容

1.香辣花甲技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解。

3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

香辣花甲培訓課程安排

1、香辣花甲原材料(香料)的識別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、香辣花甲底料的配制方法與炒制方法。

4、香辣花甲底料的保存方法。

5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

6、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

7、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

為什么選擇我們

1、我們不是實體店，實體店真正上手時間少，多是當幫手和雜工，學習周期長，很幸苦。

2、我們地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。

3、多年來，我們自己開過店，無論是小吃培訓還是鹵菜培訓，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。