淮南牛肉湯加盟怎么樣？選擇做餐飲行業，說是一條不歸路真的不為過，前期沒有基礎，沒有經驗，沒有人脈，一切的一切都是從零開始。下面文章會簡單聊下怎么去選擇加盟，加盟淮南牛肉湯怎么樣？說是白手起家一點都不過分，但是選擇一個合適項目可以讓你少走很多很多的彎路。但是怎么去選擇一個品牌呢？
一、下面我給大家簡單介紹下加盟淮南牛肉湯怎么樣？
1、選最合適的，而不是最貴的或者最便宜的。合適是非常的重要。同樣一件衣服穿在不同人身上好看程度就不一樣。做餐飲其實也一樣，你如果是個大學生創業，是個失敗了好幾次的，是個沒多少錢的，你非要借好多萬加盟個大的，我估計你在心理壓力還有各個條件下虧的連褲衩都沒有，不過也許你運氣好能好，但這個幾率是多少呢？加盟是我們要花錢的，所以不要以僥幸心理賭徒姿態來做。所以一定先要衡量好自己的條件，一定要給自己后續的運作留一些錢。有些人有的是錢，那么可以挑選大品牌去加盟，動輒幾十萬，那是人家有錢，虧了也不怕。不過現在的大餐廳已經倒的差不多了，哪些高端的根本無法生存，而只有這種面對老百姓的，又有些檔次感的最受歡迎。淮南牛肉湯加盟投資費用比較少，大眾消費者可以接受。
2，對比每家能給你的東西，能讓你得到的是什么？盡量能獲得最好的指導，減少沒必要的環節投入。很多加盟者要求店面統一，他們會賺取一些裝修費，或者設備費，就算說可以不完全一樣，但整體還是要統一，雖然說你自己可以找人弄，但是驗收不過關還是得他們弄，所以你使勁折騰吧，到最后還是要逃裝修的相關的錢。所以要加盟就把什么都提前說死。
3，根據當地消費選擇。當地人的消費觀念下，不適合選擇當地都有的品牌，也不適合選擇當地的品牌，因為根本沒有什么差異化可言，別人為什么選擇你呢？太泛濫的，或者味道都是本地人熟悉的也不行。加盟需要的是味覺上也得有點差異化。我們來分析下肯德基為什么很火，開到哪里都很火？最大的一個就是消費心理，大家覺得干凈，有點兒檔次但也不貴，屬于平民中的稍有檔次的消費，尤其年輕人能消費得起，又覺得有面子這是最主要的。
二，怎么選擇地段。
淮南牛肉湯屬于中晚消費，也就是說屬于下半天跟晚上的消費，因為很少人大早上的去吃淮南牛肉湯，大部分是從中午開始持續到晚上甚至天亮的，所以找地段十分重要，不要想找一些面館炒菜館，一樣滴去找一些寫字樓多的地方，而要找一些中午晚上人流量多滯留多的地方。還有就是小區多的地方，因為晚上人多的大部分是住在附近的，除非是哪些市中心。所以找個適合自己的地段能付得起房租又晚上人流量不錯的，除了學校附近，就是住所多的了。一定要多觀察，晚上的人流量，和附近的餐館經營情況。不要同類扎堆，而要跟不相同類扎堆這樣才好，也避免孤零零一個店杵在那里。
三，事先預演自己需要做的事情。
我想你之所以加盟就是為了怕自己弄麻煩，而且啥都不懂不會，亂折騰費時費力，而且還沒有品牌支撐，味道支撐很難做。但是即使是加盟你也自己需要了解一些東西，比如開店的裝修，當然這個會指導，但你最起碼得知道怎么裝修花費合理吧？就和你買房裝修一個道理，除此之外，你得知道設備費用吧，當然這個也是給你指導甚至提供的，但你自己最起碼得明白自己需要多少，好有個預算吧？還有前期的宣傳，雖然也是給你教，但你最好自己有想法更容易去開展。還有核心的味道調配，必須要下功夫學，當然有可以提供底料的，更省事。完了后整個店面食材的采購流程，針對你這么大的店面，初次應該采購多少，你們當地人有沒有特出的一些愛好，需要加入？完成后還有整個店面的管理運營，平時的運作流程，自己要清楚后先預演一遍。
四，熟悉當地人對餐飲的需求信息獲得途徑。
是網絡的多還是平面的多，這樣給你初期的積累人氣做個基礎工作，就算用不上也得了解。一定要清楚，如何緊緊抓住吃貨們的胃，如何緊緊抓住吃貨們的心。餐飲做到目前是最容易引起大家好感的，所以只要你稍微把體驗做好，把客戶發展成長期的關系即可。就像徐州某品牌淮南牛肉湯，三個月后人群爆滿不得不擴展店面。這就是我們說的餐飲O2O，客戶關系管理，粘性營銷，品牌的影響力和記憶力。形成你們那一帶的明星餐飲。
五，一定要把加盟店的核心品牌文化凸現出來。
這個是長久吸引人的重點，就像某品牌淮南牛肉湯，宗旨是：讓正宗淮南牛肉湯走出淮南，在每個地區都能吃到正宗的淮南牛肉湯，體現出了一種更深層次的吃的關系，還有一些情懷類的廣告語，一下子能抓住人的心，情感定位非常好。我們希望能做出一些有情懷的東西，而不只是一個吃飯的地方。擁有年輕人自己的格調和品性。
六，確保味道的正宗，這個是非常重要的。
味道是不傳的不二法門，是整個店的核心，是長久發展的基礎，所以不要擅自輕易改變味道，一般的品牌店，能起來都是經過了很多的嘗試積累的，所以授權給你放心用即可，沒必要再去做什么調整，你可以根據當地人的習慣做一些增加的品類都可以。標準化的流程管理，科學的復制方式，數字化的配料說明，確保了每一個加盟店都能制作出來純正的淮南味道，都可以標準化科學的復制門店的管理與經營。作為總部也會去扶植那些新開業的門店，來保障每個門店都能順利運轉。要記住一點，味道是核心，格調是靈魂。而有些店的格調是跟個人的性格類型息息相關。
七，在各個環節上去節省，在客流量上去盈利。
該省的省，不該省的千萬別省，比如食材不要省，但是一些環節可以省，比如浪費的把控，采購食材的原料選擇要靠譜但選性價比高的。健康飲食是非常必要體現出來的，有必要把你采購的食材過程公開也非常好。作為牛肉湯店，要留住顧客，但又不能讓顧客太久太久，所以可以設置一些免費的休息區，如果沒條件的話盡量滿足客戶逗留的意愿。要學會利用客戶進行增長客源量。
