（一）課程簡介

　　桂林鹵粉的精華在于鹵水，須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。桂林鹵粉并沒有統一的配料秘方，不同的桂林鹵粉店做出的鹵粉味道也各有千秋。

　　（二）培訓內容

       1.原材料識別與采購。

　　2. 鹵水配方和熬制方法。

　　3. 各種碼子、哨子選材和制作。

　　4. 搭配技巧和保鮮方法。

　　5. 開胃小菜的制作方法。

　　6. 各種特色湯面的制作過程詳細講解。

　　（三）后續服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

       （四）培訓好壞的幾個參考點

　　1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強；

　　2,看培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力；

　　3,觀察培訓老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久；

　　4,考察公司各項資質是否齊全；

　　5,與培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞。