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鶴壁中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食學(xué)校招生 - 鶴壁中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食學(xué)校哪個(gè)好

  • 發(fā)布日期:2020-09-17 14:34:01
  • 該校與培訓(xùn)一點(diǎn)通網(wǎng)暫未合作,平臺(tái)不確保學(xué)校,課程的真實(shí)性,有效性。
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  • 培訓(xùn)周期:電話咨詢
  • 授課地點(diǎn):鶴壁市鶴山區(qū)礦山大道1號(hào)
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  • 學(xué)校名稱:鶴壁工業(yè)中專
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中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食

主要課程

烹飪?cè)蠈W(xué)問、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食療概論與養(yǎng)生、餐飲管理、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、藥膳學(xué)概論、中西餐烹飪技術(shù)、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、西餐工藝、食品雕琢、宴席設(shè)計(jì)、創(chuàng)新菜研發(fā)等。

培育目的

本專業(yè)培育中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員,具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,控制中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)學(xué)問、專業(yè)學(xué)問和操作技藝,具備溝通與表達(dá)才干,高度的食品安全認(rèn)識(shí)、消費(fèi)安全認(rèn)識(shí)和良好的效勞認(rèn)識(shí),養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)氣,能夠從事中式熱菜制造、冷菜制造、面點(diǎn)制造的高素質(zhì)技藝型人才。

就業(yè)方向

畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級(jí)酒店、連鎖 酒樓、餐廳、度假村、高級(jí)會(huì)所的廚師,經(jīng)過基層鍛煉之后,能夠從事餐飲的技術(shù)管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經(jīng)理,或者是酒店經(jīng)理。以及大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作,以及各大單位食堂、醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)配餐師。

其他課程

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學(xué)校簡(jiǎn)介

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