荷葉飯是廣東省傳統的著名點心，屬于粵菜系。這是一種用荷葉包裹著飯蒸熟而成的方便食品，為嶺南地區美食之一。荷葉包飯健康美味，特色突出，其契合餐飲市場發展方向，又能滿足大眾消費。并且，其產品豐富多樣，營養還更為豐富，是目前最暢銷的美食之一!

　　荷葉包飯以獨特的手法將荷葉與米飯結合而成，讓食材完美融合，千年的制作工藝讓每一粒米飯都沁入荷葉的清香，并且上選的優質大米讓米飯口感更為松軟、潤滑，香氣充滿唇齒之間，讓人難以忘懷!

       培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

       實踐操作內容

1.荷葉包飯的系統講述;

2.荷葉包飯原料的選購;

3.荷葉包飯食材的預加工;

4.荷葉包飯制作的基本標準;

5.荷葉包飯制作的制作步驟;

6.荷葉包飯經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。