宮廷桃酥是一道美味可口的名點，屬于江西小吃。制作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的面團不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的面團較干，需要適量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鐘，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才會更香。

桃酥是一種南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。

【市場分析】

桃酥是因用料講究，制止精細，酥松爽口，營養豐富深受人們喜愛，以其是得到了老年人和孩子的喜愛，目前桃酥店基本是開一家火一家，大多數店面都還沒開門就開始排隊，一直排到關門打烊，場面火爆

有很多店每天的銷售額在千斤以上，只要選好地點，保證桃酥質量吸引大眾的目光，桃酥以其干、酥、脆.甜的特點聞名全國，并且不含添加劑，綠色食品.制作方法卻不復雜，原材料在各地也均可買到.重要的一點是無論你會不會面點，以前是做什么的，都可以在短時間內熟練的掌握桃酥技術，無論是哪一方面，都占有一定的優勢，所以桃酥王是一個適合創業的好項目。

【培訓品種】

宮廷桃酥王系列

瓜子桃酥 南瓜桃酥 杏仁桃酥 花生桃酥 牛奶桃酥 咸味桃 伍仁桃酥 原味牛奶酥等

酥脆老婆餅系列

香甜草莓餅 美味肉松餅 清香綠豆餅 爽口紅豆餅等

美味曲奇系列

原味牛奶曲奇 貝殼曲奇 心形曲奇 動物曲奇 櫻桃曲奇 黃油曲奇 紅薯曲奇 花生曲 巧克力曲奇等

飄香蛋糕系列

香甜方蛋糕 泰國香米蛋糕 養胃紅棗蛋糕 花式方蛋糕 迷你小蛋糕 多味肉松卷 絕味肉松堡 香甜泡芙 酥香脆皮蛋糕

【課程內容】

1.講述的宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕發展史及基礎理論知識;

2.面皮制作的技術與技巧;

3.各式餡料的配制技術與技巧

4.烤制與烙制的方法

5.宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕的制作流程與方法

6.宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕的銷售技巧。

【教學模式】

小班教學，教會為止!一期不會下期免學費再學!

【畢業服務】

1、終生免費續跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續學習。

3、原材料如果在當地買不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。

【住宿安排】

學校免費提供配套的學員宿舍(被子，枕頭等)，學員衛生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。

【創業指導】

合肥金凌餐飲培訓機構，免費為每一位畢業學員提供創業指導，以保證學員創業成功