抄手，屬于川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。味香麻辣，抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，紅油抄手是較為著名的品種之一。
【抄手技術培訓】：
1、餡料的選擇
2、餡料的處理
3、餡料的碼味
4、抄手皮的選擇
5、抄手的制作
6、高湯的制作
7、臊子的制作
8、煮抄手的竅門
9、碗底調料搭配
【培訓保障】：
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、金凌餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用;
【培訓方式】：
按照標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實
鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。
免費技術升級：我們有強大的技術開發隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后的3年內免費享受技術升級
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