專業簡介：杭州市中策職業學校高星級飯店運營與管理專業創辦于1991年，現為杭州市示范專業。該專業主要培養具有現代服務理念，掌握較強的職業外語表達、人際溝通，計算機操作等能力的綜合性應用型人才。畢業生主要面向高星級酒店、會展中心、人力資源、旅游接待行業的一線重點崗位和初級管理崗位，并為高職院校輸送人才。2012年，與新加坡博偉國際教育學院合作，開辦了“國際酒店管理專業”合作課程班。學生高中畢業后在成績合格前提下可自主選擇赴新加坡繼續學習。與洲際集團、開元酒店集團、杭州黃龍飯店等單位密切合作，共育人才。與浙江旅游職業學院合作，開設“3+2”中高職銜接班。
就業崗位：高星級酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、銷售、管理等工作崗位。
職業資格證書：在校期間學生可獲得職業資格證書：餐廳服務員中級工證書、前廳服務員中級工證書、客房服務員中級工證書、調酒師、茶藝師、咖啡師等職業資格證書;
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