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合肥絕味鴨脖培訓(xùn)

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合肥絕味鴨脖培訓(xùn)
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 一、第一階段

 
理論學(xué)習(xí)： 技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。
示范講解：
1.專業(yè)老師手把手教學(xué)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇，采購(gòu)，成本預(yù)算，項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，配方配料配比傳授等。
技術(shù)講解原料認(rèn)識(shí)培訓(xùn)設(shè)備學(xué)員作品
 
二、第二階段
 
培訓(xùn)種類：
鴨頭、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結(jié)、海帶絲、腐竹等。
學(xué)習(xí)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
 
三、第三階段
 
開店指導(dǎo)：
流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)使用logo。
備注：免費(fèi)提供住宿，車接車送，來校路費(fèi)報(bào)銷，頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。
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