培養目標：本專業培養能適應食品、保健食品生產、檢驗的一線工作需要，具有食品化學、營養分析等基礎理論知識，掌握營養配餐等專業知識，熟悉食品安全質量控制技術的中等技術應用型人才。
核心課程：食品營養與衛生、生物食品工程、食品理化檢測技術、保健食品加工技術、食品安全與質量管理、中醫藥膳、食品加工(焙烤、飲料)。
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