合肥砂鍋粥哪里好？吃粥在我國已有數(shù)千年的歷史。自古有春食薺菜粥、夏食綠豆粥、秋食蓮藕粥、冬食臘八粥之說，頗有四時(shí)食補(bǔ)之道。喝粥可以清熱解毒、解腥化膩、滋補(bǔ)身體，對于生活水平迅速提高，山珍海味食之無味的現(xiàn)代人來說，時(shí)不時(shí)喝一頓清淡美味、營養(yǎng)兼?zhèn)涞闹啵且淮笙硎堋?/p>
培訓(xùn)內(nèi)容
砂鍋粥：蝦粥、蟹粥、黃鱔粥、生魚粥、水魚粥、鴿子粥、蝦蟹粥、皮蛋瘦肉粥、花生排骨粥、香菇玉米粥、蔬菜肉末粥、三鮮雞肉粥、營養(yǎng)八寶粥、魚肉粥、綠豆粥、紅豆粥、銀耳蓮子粥
實(shí)踐操作
第一步 選購材料與食材處理
①原材料的認(rèn)識(shí)和選用及采購;
②前期初加工、處理方法;
③砂鍋粥制作設(shè)備、工具的選擇和采購;
④砂鍋粥各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購技巧;
⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧;
⑥講解不同季節(jié)，砂鍋粥的制作與保存技巧;
第二步 配方配料與實(shí)操練習(xí)
①泡米的技巧及浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法;
②米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法;
③砂鍋粥火候與時(shí)間的掌控 ;
④砂鍋粥的制作整套技術(shù);
⑤學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí);
⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn)，滿意為止
貼心的后期服務(wù)
1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。
2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。
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