旅游服務與管理培養目標：本專業以培養面向旅游、飯店、會展、休閑等企事業單位，具備導游資格、具有中級服務員勞動職業資格的四、五星級飯店的服務人員，以及星級飯店的主管領班為目標。
旅游服務與管理培養特色：本專業學生為具有綜合職業能力的復合型、技能型人才。既能在旅行社，旅游景點，各類展覽館等企事業單位從事導游和基層管理工作，也能在旅游飯店、會展公司、展覽公司、展覽館、裝飾裝潢公司從事一線接待服務、展覽、會議接待、隨團活動等業務及基層管理工作。并與東方航空公司、上海虹橋機場、浦東國際機場、成都雙流國際機場、北京鐵路局等企業長期合作，建立就業實習基地。
旅游服務與管理主要課程：飯店英語、導游基礎、旅游政策與法規、導游實務、旅游心理學、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客戶服務與管理、旅游地理、主管領班管理技能訓練等。
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