飯店服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店業(yè)的管理與服務(wù)所需的基本知識(shí)與技能，具有在星級(jí)酒店與鐵路客運(yùn)部門從事服務(wù)與管理工作能力的中等應(yīng)用型人才。
飯店服務(wù)與管理核心課程：禮儀、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、前廳服務(wù)、鐵路客運(yùn)知識(shí)、餐旅企業(yè)管理、餐旅企業(yè)經(jīng)營(yíng)、普通話。
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