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第一階段
學習內容：
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
階段目標：
1.專業老師一對一的實戰示范。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
第二階段
學習內容：
咖啡理論系列：咖啡的基礎知識、咖啡的歷史、咖啡的種類與分類、認識器皿、咖啡的研磨方法、咖啡杯的選購要領
意式花式咖啡系列：意式濃縮的制作，卡布奇諾，拿鐵咖啡，摩卡咖啡，瑪奇朵咖啡，愛爾蘭咖啡，皇家咖啡，跳舞拿鐵咖啡，奧利奧咖啡，歐蕾咖啡等
手沖咖啡系列，耶加雪啡咖啡，肯尼亞AA咖啡，巴西山度士咖啡，曼特寧咖啡，危地馬拉咖啡等
虹吸壺單品咖啡系列：曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡，哥斯達黎加咖啡
意式流行花式咖啡的制作過程系列：焦糖拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等
速調流行花式熱咖啡、冰咖啡各式帶奶、帶奶油、帶酒的咖啡
意式拉花系列：愛心、千層新、樹葉、千層葉、壓紋樹葉、郁金香等制作
傳統裱花的制作系列：小熊、太陽花、四葉草、蝴蝶、小白兔、小狗、龍貓、小貓咪等
特色奶茶系列：經典原味奶茶、港臺經典奶茶、繽紛果味奶茶
星冰樂系列：焦糖冰樂，摩卡冰樂，芒果冰樂，草莓冰樂等
鮮榨果汁：柳橙汁、芒果汁、西瓜汁、木瓜汁、哈密瓜汁、香蕉柳橙汁、菠蘿汁、蘋果雪梨汁等
經典調酒系列：威士忌蘇打、莫吉托、自由古巴、龍舌蘭日出、長島冰茶等
葡式蛋撻系列：藍莓蛋撻、原味蛋撻、脆皮蛋撻、果味蛋撻等
經典泡芙系列：脆皮泡芙、天鵝泡芙、開口泡芙、巧克力泡芙等
冷柜慕斯系列：提拉米蘇、黑白巧克力慕斯、杯子慕斯、芒果牛奶慕斯等
港式甜品系列：雪媚娘、千層蛋糕（芒果、榴蓮）、意大利草莓奶凍、咖啡歐蕾奶凍、焦糖布丁、芒果布丁、班戟（芒果、香蕉、榴蓮）、蔓越莓餅干、曲奇、楊枝甘露、黑糯米甜甜
階段目標：
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般30天左右。視個人情況而定。
第三階段
學習內容：
開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
階段目標：
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障
