合肥月餅培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容

第一階段


學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。


階段目標(biāo)：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。


第二階段


學(xué)習(xí)內(nèi)容：

月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制！


階段目標(biāo)：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定


第三階段


學(xué)習(xí)內(nèi)容：

開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。


階段目標(biāo)：

設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障