拔絲蛋糕介紹：

         拔絲蛋糕因?yàn)橛薪z絲相連的感覺(jué)，把拔絲與做蛋糕的精致結(jié)合在一起，采用優(yōu)質(zhì)、新鮮雞蛋、上等小麥粉等為主要的原料，通過(guò)現(xiàn)代烘烤工藝加工而成，帶來(lái)全新的口感，精心制作，不加一滴水，全蛋加入，雞蛋比面粉多，口感綿密、蛋香濃郁，絲絲綿軟，一口咬下去肉松絲絲分明，好吃到爆！每一個(gè)蛋糕散發(fā)的濃濃肉松香味，真材實(shí)料。讓消費(fèi)者獲得拔絲的體驗(yàn)，絲絲入扣值得一嘗，營(yíng)養(yǎng)豐富老少皆宜送禮必備佳品。

合肥拔絲蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容 

第一階段 

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.技術(shù)講解、材料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
 

階段目標(biāo)：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
 

第二階段
 

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.拔絲蛋糕的系統(tǒng)講述

2.拔絲蛋糕的原料選購(gòu)

3.拔絲蛋糕食材的預(yù)加工

4.拔絲蛋糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.拔絲蛋糕加高那個(gè)的工藝步驟 

階段目標(biāo)：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段
 

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

店流程了解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

階段目標(biāo)：

設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障